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Los cursos de nuestra área gastronómica, a cargo de experimentados chef, brindan a los participantes la oportunidad de aprender técnicas de elaboración de distintos productos gastronómicos. Junto a lo anterior, se familiarizan con las tendencias actuales de un sector muy dinámico y con las tecnologías en constante desarrollo.

De modo similar, la unidad de Gastronomía, entrena personal para los sistemas de alimentación institucional, promoviendo Buenas Prácticas de Manufactura, en el marco de la normativa HACCP.


La gastronomía, sector muy ligado al turismo, ofrece en nuestra escuela cursos de:

- Banquetería

- Cocina Internacional

- Panadería y Pastelería

- Higiene y Manipulación de Alimentos

Entre otros.





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J.J. Prieto 7271• Lo Espejo • Santiago, Chile




FUNDACIÓN EDUCATIVA DE DESARROLLO ECONÓMICO Y SOCIAL FEDES
José Joaquín Prieto 7271, Lo Espejo, Santiago, Chile
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